Description: Une vue d’ensemble d’un brocoli provenant d’un champ montre la pourriture molle observée à la marge du capitule et à l’extrémité de la tige. Cette pourriture est superficielle, nauséabonde et distribuée aléatoirement sur l'inflorescence. Les tests de laboratoire ont révélé la présence de la bactérie Pectobacterium carotovorum, responsable de la pourriture molle bactérienne.