Description: Présence d’une pourriture molle à la surface du capitule d’un brocoli provenant du champ. Cette pourriture est superficielle, nauséabonde et distribuée aléatoirement sur l'inflorescence. Les tests de laboratoire ont révélé la présence de la bactérie Pectobacterium carotovorum, responsable de la pourriture molle bactérienne.