Description: Une pomme (cv 'Honeycrisp') montre un brunissement partiel de la chair, en forme de demi-cercle, entre l’épiderme et le cœur. La chair brunie est bien définie et délimitée des tissus sains. Le cœur est intact et il y a une bande de tissus sains entre l’épiderme et la chair affectée. Aucun symptôme n’était visible de l’extérieur. Chez la pomme, ce symptôme est caractéristique de la dégradation interne par le froid.