Description: Des tubercules de pomme de terre provenant d’un entrepôt montrent un brunissement débutant au talon, pénétrant ensuite dans la chair sur quelques centimètres. Sous cette zone, la chair est vitreuse et à demi ferme (gélatineuse). La démarcation entre la zone brune et la chair vitreuse est bien délimitée ainsi que celle entre la zone vitreuse et la chair saine. Ces symptômes sont caractéristiques de la pourriture gélatineuse chez la pomme de terre.